濱線水產負責人蔡甄真董事長,從小在漁村長大,看著琳瑯滿目魚貨的童年裡,印象最深的還是家中阿嬤手工翻炒出的魚鬆。

 
  小時候環境在水產的保存沒那麼完善,但為了讓每位家人可以常常吃到魚,阿嬤都會把魚肉手工炒成魚鬆,說魚鬆可以保存比較久。
 
  還記得因為每次只能吃到一小湯匙,覺得意猶未盡還跟阿嬤鬧過脾氣,直到長大後才瞭解,原來不起眼的魚鬆,在長輩心中是如此的珍貴,以及對家人用心的表現。

 

  蔡甄真看著自家漁船海外延釣的魚貨,每一尾在海上發出的光芒都是如此閃耀,尤其是有魚中藍寶石之稱的高級鮪魚。
 
  想起小時候阿嬤手工炒製的魚鬆,於是起心動念,想要把這些來自兩萬公里外的遠洋魚品,做成人人都可以品嚐到的美饌鮮食。
 
  魚饌食,因而誕生。
 

 

「既然做食品,就做自己敢吃的。」這是魚饌食的初衷。

 

「把鮪魚變成人人都喜歡的樣子。」也是魚饌食的用心。

 

「從產地到餐桌的鮮味不流失。」更是魚饌食的承諾。

 

 

從極品魚鬆、即品速食、創意甜點系列等等,不斷持續開發以高級鮪魚製作而成的各種鮮食美饌,為您呈現家鄉的海口味與人情味。

 

 

 

 

品牌精神

 
「自己敢吃」的初衷
「人人愛吃」的用心
「健康好吃」的承諾
來自兩萬公里外的魚饌食