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　　濱線水產負責人蔡甄真董事長，從小在漁村長大，看著琳瑯滿目魚貨的童年裡，印象最深的還是家中阿嬤手工翻炒出的魚鬆。

　　小時候環境在水產的保存沒那麼完善，但為了讓每位家人可以常常吃到魚，阿嬤都會把魚肉手工炒成魚鬆，說魚鬆可以保存比較久。

　　還記得因為每次只能吃到一小湯匙，覺得意猶未盡還跟阿嬤鬧過脾氣，直到長大後才瞭解，原來不起眼的魚鬆，在長輩心中是如此的珍貴，以及對家人用心的表現。

　　蔡甄真看著自家漁船海外延釣的魚貨，每一尾在海上發出的光芒都是如此閃耀，尤其是有魚中藍寶石之稱的高級鮪魚。

　　想起小時候阿嬤手工炒製的魚鬆，於是起心動念，想要把這些來自兩萬公里外的遠洋魚品，做成人人都可以品嚐到的美饌鮮食。

　　魚饌食，因而誕生。

「既然做食品，就做自己敢吃的。」這是魚饌食的初衷。

「把鮪魚變成人人都喜歡的樣子。」也是魚饌食的用心。

「從產地到餐桌的鮮味不流失。」更是魚饌食的承諾。

從極品魚鬆、即品速食、創意甜點系列等等，不斷持續開發以高級鮪魚製作而成的各種鮮食美饌，為您呈現家鄉的海口味與人情味。

品牌精神

「自己敢吃」的初衷

「人人愛吃」的用心

「健康好吃」的承諾

來自兩萬公里外的魚饌食

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品牌精神